杂粮通常是指 水稻 、 小麦 、 玉米 、 大豆 和 薯类 五大作物以外的粮豆作物。主要有： 高粱 、 谷子 、 荞麦 （ 甜荞 、 苦荞 ）、 燕麦 （ 莜麦 ）、 大麦 、 糜子 、 黍子 、 薏仁 、 籽粒苋 以及 菜豆 （ 芸豆 ）、 绿豆 、 小豆 （ 红小豆 、 赤豆 ）、 蚕豆 、 豌豆 、 豇豆 、 小扁豆 （ 兵豆 ）、 黑豆 等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。