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【详细】油菜油菜的功效与作用
对油菜过敏的人不宜食用。
吃油菜的注意事项油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多种元素和含量都比大高。 一般人群都是可以吃的，但在食用的时候也有需要注意的地方哦。
绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。
油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。
洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
熟油菜过夜后不宜再吃。
油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、妇女、眼疾、、狐臭等慢性病患者要少食。
